酱的功效是什么？

面酱有大麦、小麦、甜酱、麸酱等种类；豆酱有大豆、小豆、豌豆及豆油等种类。下面我们了解一下酱的功效是什么。

面酱味咸，性冷，无毒。除热止烦，杀百药及火毒，杀一切鱼肉、菜蔬、蕈毒，并治蛇、虫、蜂、蝎等毒。酱汁灌肠，治大便不通；灌于耳中，治飞蛾、虫蚁入耳。涂在狂犬咬伤及烫伤、烧伤还没成疮的部位，很有疗效。中砒毒的，调水服即可解除毒性。如果吃得过多会使小儿不消化，生痰动气。妊娠期间与雀肉同吃，会使胎儿面黑。麦酱和鲤鱼同吃，易生口疮。

【附方】

治百药、百虫、百兽之毒损人者：豆酱，水洗去汁，以豆瓣捣烂l杯，白汤调服。再以豆瓣捣烂，敷伤损处。

解轻粉毒：以3年陈酱，化水，频漱之。

冶汤火烧灼未成疮：豆酱汁敷之。

治人卒中烟火毒：黄豆酱l块，调温汤l碗灌之。

治疬疡：酱汁研石硫黄作泥，以生布揩破，敷疡上。

治妊娠下血：豆酱2000毫升，沥去汁，熬令燥，末，酒服之，日5、6服。

治妊娠尿血：豆酱l大杯（微焙令干），生干地黄100克。上捣罗为末，每于食前，以粥饮调后5克服之。

治手足指掣痛不可忍：酱清和蜜，温涂之。

【禁忌】痘痂新脱时食之则瘢黑。